胡桃木的边材是乳红色(se)(se)，心材从浅棕到深(sꦯhen)(shen)巧克力色(se)(se)，偶然(ran)有紫൩色(se)(se)和较暗条纹(wen)。 能够供给经蒸气处(chu)置后边材变(bian)深(shen)(shen)的板材或不(bu)经蒸气处(chu)置。

树纹正规是直的，意外有水波形或蜷曲树纹，组成赏心更好看的装潢花纹图案。树叶或半常绿灌木或小灌木，具聚酯树脂，有清香，被有橙蓝色盾状着生的扇形腺管。芽裸出或具芽鳞，常2-3枚堆叠出生叶腋。叶互生或稀对生，无托叶，奇数或稀偶数羽状复叶；小叶对生或互生，具或不具小叶柄，羽状脉，边角具毛边或稀全缘。 花单性，牝牡同株，风媒。花序单性或稀两性关系。 雄花序常葇荑花序，零丁或线状成束，出身叶腋或芽鳞腋内；或出身无叶的小枝上而坐落于顶生的雌性花序评论，能默契配合购成一下子垂的圆锥体式花序束；或出身新枝底下而坐落于一顶生的两性情感花序（雌花序鄙人端、雄花序在上边）评论，购成树立的伞房式花序束。雄花出身1枚不断裂或3裂的苞片腋内；小苞片2及花被片1-4枚，贴出身苞片内方的圆形花托两边，或无小苞片及花被片；雄蕊3-40枚，插出身花托上，1夕夕轮摆列，花丝微妙或已损坏的，离生或在茎部稍微结疤，花药有毛或无毛，2室，纵缝破裂，药隔不达，或走好运而或多或是少伸长于花药的底下。雌花序穗状，顶生，具大多雌花而树立，或有很大多雌花而成下垂导致的的葇荑花序。 雌生花生在1枚不扭曲或3裂的苞片腋内，苞片与子房绝交或与2小苞片长好而贴生在子房上方，或与2小苞片每个人绝交而贴生在子房上方，或与花托及小苞片形成一壶状总苞贴生在子房；花被片2-4枚，贴生在子房，具2枚时处于的两边，具4枚时处于正上方线上直播者在外面，处于的两边者在其中；雌蕊1，由2心皮合生，子房下位，初时1室，厥后根颈产生了1或2不全面篇隔阂而成不全面篇2室或4室，花柱非常短，柱座2裂或稀4裂；胎座生在子房基低，短柱状体，初时离生、厥后与不全面篇的隔阂长好，先端有1竖起的无珠柄的直生胚珠。果种由小苞片及花被片或仅由花被片、或由总苞和子房加上发育期成核果状的假核果或竖果状；外外皮肉质地或革质或膜质，旺盛期时不脱层或不准则瓦解、或4-9瓣脱层；内外皮（果核）由子房自身的形成，经久耐用，骨质，一室，别墅地下室根颈具1或2骨质的不全面篇隔阂，如此成不全面篇2或4室；内外皮及不全面篇的隔阂的壁内容横切面上方具或不具百般摆列的变大不向的停车位（腔隙）。 迅雷种子大形，完好填满果室，具1层膜质的种皮，无胚乳；胚根朝上，子叶肥大，肉质地，常成2裂，叶基渐狭或刻意脏形，胚芽小，常被有盾状着生的乳腺。